La Spina delle Birre: Flea (Umbria) e Torre Mozza (Rovigo)
flea - costanza (BIONDA)
Tipo Blonde Ale Grad. Alcolica 5,2% Vol.
Colore Giallo Paglierino IBU 25 Birra dal colore giallo chiaro, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, leggermente fruttata, poco amara, schiuma compatta, cremosa e aderente.
0.2l 3 € 0.4l 5,5 €
torre mozza - yo mama (bianca)
Tipo Blanche Grad. Alcolica 5% Vol.
Colore Bianca IBU 15
Birra chiara in stile blanche. Velata, morbida, sentori di cereali e spezie. Dissetante e fresca, profumi speziati ed agrumati. 0.25l 3,5 € 0.5l 6,5 €
flea - bastola (rossa)
Tipo Imperial Red Ale Grad. Alcolica 6,9% Vol. Colore Rosso Ambrato IBU 25
Birra dal colore ambrato scuro tendente al rosso, dal gusto intenso, secca,
leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato
dall’utilizzo di malti speciali. 0.2l 3,5 € 0.4l 6 €
torre mozza - hokuto (ipa)
Tipo IPA Grad. Alcolica 6,6% Vol.
Colore Biondo Chiaro IBU 50
Birra chiara in stile IPA. Velata, presenta da subito profumi agrumati ed esotici dati dai luppoli inglesi e statunitensi. In bocca il corpo è snello ed equilibrato dove si ripropongono sentori agrumati. Il finale è ovviamente amaro.
0.2l 3,5 € 0.4l 6 €
Birrificio Estense (Este, PD)
Bottiglie da 50cl - 7,5 €
atheste (helles)
Tipo Helles Alcohol. 5.0% Vol.
Classica bionda leggera in stile tedesco a bassa fermentazione molto equilibrata e con un buon profilo aromatico.
mamacita (blanche)
Tipo Blanche Alcohol 5.2% Vol.
Blanche brassata tradionzalmente con frumento sia crudo che maltato. Speziata con coriandolo, zest d'arancia, pepe rosa e camomilla, luppola a freddo.
Munich B.E. (Rossa)
Tipo Rossa Lager Alcohol 5.2% Vol.
Birra prodotta a bassa fermentazione, dal color rosso rubino tendente al bruno e con un ricco aroma tostato. La luppolatura, eseguita sempre con fiori di origine tedesca, le donano un intenso sentore erbaceo e floreale, anche se la nota principale di questa pregiata dunkel rimane l’intenso gusto maltato.
old john (belgian ipa)
Tipo Belgian IPA Alcohol 6.5% Vol.
Colore arancio, creata dalla combinazione di lievito d'abbazia belga e una miscela di luppoli americani che le dona un avvolgente bouquet.
de bloem (belgian ale)
Tipo Belgian Ale Alcohol 7% Vol.
De Bloem, dal fiammingo “Il Fiore”, deve il suo nome al bouquet floreale e alle note di frutta a nocciolo che la contraddistinguono. Una birra rossa prodotta secondo lo stile delle nobili birre d’abbazia del Belgio. Dal corpo medio, al palato risulta morbida e vellutata, con una moderata dolcezza. I caratteristici profumi floreali sono dovuti al lievito trappista impiegato.
Le #Birredirovigo del Birrificio Torre Mozza (lattine da 33cl) - 5€
fink senza (helles)
33 cl lattina
disponibile anche SENZA GLUTINE Tipo Helles Grad. Alcolica 5% Vol.
Birra chiara nel più classico degli stili tedeschi, lo stile helles.
Birra per tutti e per ogni occasione.
mosaic (west coast ipa)
33 cl lattina
Tipo West Coast IPA Grad. Alcolica 6.5% Vol.
Birra ambrata in stile West Coast IPA. Corpo medio, finale secco ed amaro, pericolosamente veloce nella bevuta, profumi pungenti di frutta esotica e pino.
articolo 1 (apa)
33 cl lattina
Tipo American Pale Ale Grad. Alcolica 5.3% Vol.
Birra ambrata, ad alta fermentazione, l’uso di luppoli americani infusi a freddo le donano profumi agrumati e balsamici, corpo leggero. Al palato si percepiscono sentori leggermente caramellati e fruttati.
alabarda (belgian strong ale)
33 cl lattina
Tipo Belgian Strong Ale Grad. Alcolica 7.5% Vol.
Morbida, sentore di miele su tutta la linea, rotonda e appagante.
dual ipa (cold ipa)
33cl lattina
Tipo iPA a bassa ferment. Grad. Alcolica 7.8% Vol.
Birra ambrata in stile Double Cold IPA. Corpo snello, finale secco ed amaro, sentori di caramello e bollicina sottile. Profumi pungenti di agrumi e pino.
ofiuco (biere de garde)
33cl lattina
Tipo Biere de Garde Grad. Alcolica 8% Vol.
Birra ambrata in stile Biere de Garde. corpo morbido e avvolgente, sentori di caramello, prugna e frutta secca, profumi speziati, finale secco ed equilibrato
forst analcolica 33cl - 4,5€
(Tipo Lager Fermentazione Alta Colore Biondo chiaro Grad. Alcolica 0,4%)
13.5% vol. -
Prodotto 100% da uve Primitivo, fruttato di ciliegie mature e prugne ma sprigiona anche gradevoli note di cacao e vaniglia.
12€
Valpolicella classico DOC - le poesie
12,5% vol. -
Ottenuto da uve raccolte a mano ed invecchiato in botti di rovere per almeno 12 mesi.
11€
Valpolicella Valpantena Superiore DOC
14,5% vol. -
Un rosso che ha una storia secolare, il punto di partenza dal quale si irradia la tradizione vitivinicola di tutta la Valpolicella.
Un vino di buona freschezza e media struttura, piacevolmente fruttato e dalla beva trascinante.
20€
Valpolicella ripasso Valpantena Superiore DOC
15% vol. -
Un Valpolicella che prende nuova vita dal "ripasso" sulle vinacce di Amarone e Recioto: il Ripasso Costa Arente intriga il palato con quell’immancabile vena acida di fondo, la firma suadente del terroir delle nostre colline.
25€
I Bianchi
riesling 2020 - j. hutte
13% vol. - Trentino Alto Adige
25€
Renosu bianco - dettori
13% vol. -
Sardegna, fermentazione spontanea con pochissimi solfiti
25€
Pinot bianco - casa defra
12% vol. -
Prodotto esclusivamente con uve di Pinot Bianco.
15€
trebbiano d'abruzzo bio dop 2022 - tollo
12,5% vol. -
Abruzzo, vino biologico
€16
l'archetipo - greco 2021 "tripla a"
12,5% vol. -
Greco in purezza lavorato naturalmente
€25
Bollicine
PROSECCO superiore DOCG BRUT - bortolomiol
millesimato 2021
12,0% vol. - 100% Glera
20€
PROSECCO DOC extra dry - ville d'arfanta
millesimato 2022
11,5% vol. - 100% Glera
18 €
franciacorta brut docg - contadi castaldi
12,5% vol. - Metodo classico 80% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco, affinato 20/26 mesi sui lieviti.
30€
trentodoc - ALTEMASI
12,5% vol. - Metodo classico 100% Chardonnay, affinato 36 mesi sui lieviti.
25€
franciacorta brut blanc de blanc docg - monogram
12,5% vol. - Metodo classico 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
30€
franciacorta saten blanc de blanc docg - monogram
12,5% vol. - Metodo classico di Chardonnay e Pinot Bianco
35€
Fior d'arancio spumante - le ginestre
12,0% vol. - Spumante di uve Moscato delicato, profumato e dolce: adatto in particolare ad accompagnare dessert a fine pasto
15€
Potremmo avere anche qualche altra etichetta in cantina, chiedete allo staff!
